剝 22 食譜 52 粉絲 追蹤 古早味炒米粉 描述 偶爾想念媽媽料理的炒米粉,媽媽永遠會加很多料不會加太多餘的調味,吃起來也健康,就學起來了 #素食 #蔬食 #家常菜 #米食 #米粉 97 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 米粉 350克(一包) 紅蘿蔔 半條 洋蔥 半顆 乾香菇 6-7朵 蛋 3顆 高麗菜 7~8大片葉子 醬油 少許 鹽巴 少許 步驟 乾香菇鮮泡水,水不要到掉等等可以加入米粉裡;但先炒起來放 紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲,高麗菜切成小塊炒起來比較有口感,香菇也切片,料都炒好後,一半先起鍋 燒一鍋水,將米粉放入,約燙2分鐘,瀝乾乾稍微剪短 米粉跟一半的料先炒,倒入泡香菇的水,在倒入剩下的料,半炒均勻,如果太乾的話,可以不時加水,如果要吃鹹一點可在加醬油 炒到收汁後,就可乘盤,在灑一些蔥花完成 5,010 瀏覽 2014/12/30 發表