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只要簡單調味
就可以吃到原汁原味的素炒米粉~
米粉吸滿蔬菜的甜味樸實好滋味

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
米粉
1份
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔絲
50克
金針菇
1包
香菇
10朵
素肉燥
1大匙
分組1調味料
醬油
2大匙
鹽巴
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
  • 1
    香菇泡軟切絲~香菇水備用 起油鍋爆香香菇~依序放入食材炒香 醬油熗鍋後倒入香菇水及調味料
  • 2
    米粉稍微泡水變軟瀝乾水份放入一起拌炒熟透即可
  • 3
    盛盤時再加上一匙素肉燥增加風味完成
小撇步

每家米粉的米含量不同所以泡水時間與溪水量也不同喔
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2016/09/02 發表 1.5 萬 瀏覽
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