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克莉絲塔有空才下廚
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辣炒牛肉末。by克莉絲塔

辣炒牛肉末。by克莉絲塔
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食材

步驟

  • 牛絞肉:用醃料抓醃15分鐘。
蔥、蒜苗、辣椒、蒜頭、薑皆切末備用。
豆豉:洗淨後泡點開水備用。
註:蔥/蒜白、綠分開。

    牛絞肉:用醃料抓醃15分鐘。 苗、辣椒頭、皆切末備用。 豆豉:洗淨後泡點開水備用。 註:/白、綠分開。

  • 熱油鍋,將辛香料(蔥白、蒜苗、蒜末、辣椒及薑末)下鍋爆香。接著加入牛絞肉並撥鬆。
絞肉開始反白色後,先加一大匙辣豆瓣醬炒香,再加入所有的調味料及豆豉。

    熱油鍋,將辛香料(白、苗、末、辣椒末)下鍋爆香。接著加入牛絞肉並撥鬆。 絞肉開始反白色後,先加一大匙辣豆瓣醬炒香,再加入所有的調味料及豆豉。

  • 最後要起鍋前加進蔥/蒜綠,拌炒均勻後即可盛盤。
不論是拌飯或和麵都很不錯喔!

    最後要起鍋前加進/綠,拌炒均勻後即可盛盤。 不論是拌飯或和麵都很不錯喔!

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