辣炒蔥爆牛肉

Oprah Lin
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之前自己亂做蔥爆牛肉,但是口感差強人意,這次稍微參考阿基師的食譜,果然變超級好吃!很下飯!

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

兩人份
三大吧
一只
醃料
一顆
一匙
佐料
一匙
一匙
半匙
一匙
  • 將牛肉用蛋液和米酒抓醃

  • 切好蔥,將蔥白和蔥綠分開 切好辣椒 將蠔油醬油米酒先調好

  • 適量油炸蔥白

    適量油炸蔥白

  • 然後加入蔥綠和辣椒爆香,並將爆香油一起加入抓醃的牛肉裡
蔥和辣椒另外盛起

    然後加入蔥綠和辣椒爆香,並將爆香油一起加入抓醃的牛肉裡 蔥和辣椒另外盛起

  • 將牛肉下去炒,七分熟後加入佐料和剛剛盛起的配料一起翻熟,起鍋前鍋邊加入米酒和烏醋,就完成囉✅

    將牛肉下去炒,七分熟後加入佐料和剛剛盛起的配料一起翻熟,起鍋前鍋邊加入米酒和烏醋,就完成囉✅

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