🎋🐮🌵🌷辣炒牛肉小黃瓜
🎋🐮🌵🌷辣炒牛肉小黃瓜
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小黃瓜大都是拿來當涼拌菜，偶爾拿來當熱炒尤其與肉類一起拌炒又是一道不錯的下飯菜😁
熱量
食材
牛肉
200g
小黃瓜
3條
大蒜
1顆
紅辣椒
2支
牛肉醃料
醬油
1湯匙
鹽巴
少許
白胡椒粉
少許
太白粉
適量
調味料
醬油
1湯匙
-
1這次是使用翼板牛排部位，也可以直接用牛肉絲或牛肉片 -
2小黃瓜清洗後再用鹽水浸泡一下，沖洗後切段，紅辣椒也切成段
-
3牛肉切成粗條狀加入醃料醃製30分鐘左右，下鍋時再用太白粉抓勻，熱鍋先下蒜片再下牛肉過油再撈起備用
-
4熱鍋後先下辣椒段爆香再下小黃瓜一起快速拌炒，再下牛肉快速的翻炒，最後下醬油上色就完成了
小撇步
牛肉可以用其他的部位也可以用豬肉絲，小黃瓜也可以用蒜苗或青蔥來替代，不吃辣味也可以不加辣椒