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🌶🐮🥒辣炒牛肉小黃瓜

🌶🐮🥒辣炒牛肉小黃瓜

描述

小黃瓜大都是拿來當涼拌菜,偶爾拿來當熱炒尤其與肉類一起拌炒又是一道不錯的下飯菜😁

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食材

牛肉醃料
調味料

步驟

  • 這次是使用翼板牛排部位,也可以直接用牛肉絲或牛肉片

    這次是使用翼板牛排部位,也可以直接用牛肉絲或牛肉片

  • 小黃瓜清洗後再用鹽水浸泡一下,沖洗後切段,紅辣椒也切成段

    小黃瓜清洗後再用鹽水浸泡一下,沖洗後切段,紅辣椒也切成段

  • 牛肉切成粗條狀加入醃料醃製30分鐘左右,下鍋時再用太白粉抓勻,熱鍋先下蒜片再下牛肉過油再撈起備用

    牛肉切成粗條狀加入醃料醃製30分鐘左右,下鍋時再用太白粉抓勻,熱鍋先下片再下牛肉過油再撈起備用

  • 熱鍋後先下辣椒段爆香再下小黃瓜一起快速拌炒,再下牛肉快速的翻炒,最後下醬油上色就完成了

    熱鍋後先下辣椒段爆香再下小黃瓜一起快速拌炒,再下牛肉快速的翻炒,最後下醬油上色就完成了

小撇步

牛肉可以用其他的部位也可以用豬肉絲,小黃瓜也可以用蒜苗或青蔥來替代,不吃辣味也可以不加辣椒

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 157 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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