絲瓜粥
食材
白飯
三碗
絲瓜切條
兩條
蝦干(金勾蝦)
一小把
薑絲
少許
蔥切段
四根
蛤仔
半斤
調味料
雞湯塊或鹽少許
一塊
白胡椒粉
少許
-
1 三碗白飯先加水熬成白粥....
-
2 白粥加入 薑絲一小撮、絲瓜兩條切成5公分直條、 泡開乾香菇六朵切絲、泡香菇的水、四根蔥切段 蝦仁乾(金勾蝦)一大把(先用溫水泡開)、 半斤蛤仔、一塊雞湯塊(或鹽適量)
-
3 煮滾至蛤仔開後關火悶十分鐘....起鍋前加點白胡椒粉 即可......
-
4 (白飯煮粥會比較糊~像廣東粥的感覺~如果喜歡有咬感的，可以生米直接煮~水滾米開後就放材料~~)
小撇步
阿狗其實不太會寫食譜，
下調味下料很隨性，
很高興能與大家分享，
如果對您有幫助，
歡迎加入阿狗兄的fb專頁，
有更多的料理記錄，小密訣
https://www.facebook.com/pages/%E9%98%BF%E7%8B%97%E5%AE%B6%E6%99%9A%E9%A4%90%E8%A8%98%E9%8C%84/1483567608589700?fref=photo
討論共 0 則