阿基師版~簡易橙汁排骨~【鮮食家好食材】跟著阿基師做出來的橙汁排骨~超神奇的好吃~一定要試試~端出來的年菜絕對秒殺~

阿基師版~簡易橙汁排骨~【鮮食家好食材】

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Mayli Chen的簡單煮藝

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跟著阿基師做出來的橙汁排骨~超神奇的好吃~一定要試試~端出來的年菜絕對秒殺~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

450G

3顆

1顆

醃料

1/2顆

1/2顆

1匙

1匙

1/2小匙

1/2小匙

醬汁

2 又1/2顆

1顆

1
食材
2
排骨丁洗淨瀝乾水份~加入全蛋液 1/2顆~柳丁汁 2大匙~鹽 1/2小匙~糖 1/2小匙~太白粉 1匙~玉米粉1匙~全部拌勻~
3
柳丁二顆半和檸檬一顆榨成汁拌勻
4
起 140度油鍋第一次油炸排骨丁~慢慢的炸熟撈起放涼~再起 180度油鍋第二次炸過撈起~
5
用一大匙的砂糖小火炒至融化~
6
加入柳丁和檸檬汁~煮滾~
7
加入炸好的排骨~翻炒讓排骨均勻的裹上果汁~即可~
8
沒有加醬油~很神奇的上色耶~用一些柳丁絲裝飾一下~味道也很好~柳丁和檸檬汁加上糖的絕妙組合~超讚~

小撇步

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2015/02/14 發表 12.2 萬瀏覽

Mayli Chen的簡單煮藝

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光炸.....夠軟爛嗎？筋與骨能分離嗎？

2 years ago

我做起來怎麼沒有柳丁味，因為我沒加檸檬的關係嗎？

2 years ago

太白粉和玉米粉可以用其他粉代替嗎？

2 years ago

做了…有點無好呷~~

3 years ago

作者回應

是哪個步驟有問題嗎? 我是覺得不錯捏~

3 years ago