阿基師版~簡易橙汁排骨~【鮮食家好食材】


Mayli Chen的簡單煮藝
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跟著阿基師做出來的橙汁排骨~超神奇的好吃~一定要試試~端出來的年菜絕對秒殺~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
450G
3顆
1顆
醃料
1/2顆
1/2顆
1匙
1匙
1/2小匙
1/2小匙
醬汁
2 又1/2顆
1顆
  • 食材

    食材

  • 排骨丁洗淨瀝乾水份~加入全蛋液 1/2顆~柳丁汁 2大匙~鹽 1/2小匙~糖 1/2小匙~太白粉 1匙~玉米粉1匙~全部拌勻~

    排骨丁洗淨瀝乾水份~加入全蛋液 1/2顆~柳丁汁 2大匙~鹽 1/2小匙~糖 1/2小匙~太白粉 1匙~玉米粉1匙~全部拌勻~

  • 柳丁二顆半和檸檬一顆榨成汁拌勻

    柳丁二顆半和檸檬一顆榨成汁拌勻

  • 起 140度油鍋第一次油炸排骨丁~慢慢的炸熟撈起放涼~再起 180度油鍋第二次炸過撈起~

    起 140度油鍋第一次油炸排骨丁~慢慢的炸熟撈起放涼~再起 180度油鍋第二次炸過撈起~

  • 用一大匙的砂糖小火炒至融化~

    用一大匙的砂糖小火炒至融化~

  • 加入柳丁和檸檬汁~煮滾~

    加入柳丁和檸檬汁~煮滾~

  • 加入炸好的排骨~翻炒讓排骨均勻的裹上果汁~即可~

    加入炸好的排骨~翻炒讓排骨均勻的裹上果汁~即可~

  • 沒有加醬油~很神奇的上色耶~用一些柳丁絲裝飾一下~味道也很好~柳丁和檸檬汁加上糖的絕妙組合~超讚~

    沒有加醬油~很神奇的上色耶~用一些柳丁絲裝飾一下~味道也很好~柳丁和檸檬汁加上糖的絕妙組合~超讚~

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留言

共 4 則

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  • 光炸.....夠軟爛嗎?筋與骨能分離嗎?
  • 我做起來怎麼沒有柳丁味,因為我沒加檸檬的關係嗎?
  • 陳文雯
    陳文雯
    太白粉和玉米粉可以用其他粉代替嗎?

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