Bernice610 29 食譜 350 粉絲 追蹤 橙汁排骨 描述 作法簡單/過年桔利/上菜漂釀 🍊酸甜開胃又黃金閃閃年味十足的一道家常料理🍊 46 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 柳丁 6顆 檸檬 1-2顆 排骨 1份 雞蛋 1顆 樹薯粉 1盤 米酒 1 砂糖 1 鹽 1 香菜葉(裝飾用可省) 1 步驟 先打顆蛋在碗裡 接著加入兩顆柳橙汁 跟蛋液和勻後 淋在生排骨上 排骨撒點鹽跟糖米酒 醃半小時左右 倒一盤樹薯粉均勻裹在排骨上 (蛋液會讓裹粉過程更順利) 倒比炒菜多一點的油 把裹粉排骨全下鍋 炸至白色樹薯粉變鹹酥雞黃時 先乘盤放旁邊 把鍋裡油倒掉換新的乾淨的油 (用原鍋油 味道會很膩 ) 倒兩匙砂糖跟油炒糖色 再倒入四顆柳丁汁和一顆檸檬汁煮至冒泡 加入剛炸好的排骨拌均 放朵綠葉裝飾就可以漂釀上桌❤️ 小撇步 🍋檸檬汁是清爽關鍵不能省 9,490 瀏覽 2020/01/31 發表