橙汁排骨

Bernice610
29 食譜 313 粉絲

描述

作法簡單/過年桔利/上菜漂釀
🍊酸甜開胃又黃金閃閃年味十足的一道家常料理🍊

食材

步驟

  • 先打顆蛋在碗裡
接著加入兩顆柳橙汁
跟蛋液和勻後 淋在生排骨上
排骨撒點鹽跟糖米酒 醃半小時左右
倒一盤樹薯粉均勻裹在排骨上
(蛋液會讓裹粉過程更順利)
倒比炒菜多一點的油 把裹粉排骨全下鍋
炸至白色樹薯粉變鹹酥雞黃時 先乘盤放旁邊

    先打顆蛋在碗裡 接著加入兩顆柳橙汁 跟蛋液和勻後 淋在生排骨上 排骨撒點鹽跟糖米酒 醃半小時左右 倒一盤樹薯粉均勻裹在排骨上 (蛋液會讓裹粉過程更順利) 倒比炒菜多一點的油 把裹粉排骨全下鍋 炸至白色樹薯粉變鹹酥雞黃時 先乘盤放旁邊

  • 把鍋裡油倒掉換新的乾淨的油 (用原鍋油 味道會很膩 ) 倒兩匙砂糖跟油炒糖色 再倒入四顆柳丁汁和一顆檸檬汁煮至冒泡 加入剛炸好的排骨拌均 放朵綠葉裝飾就可以漂釀上桌❤️

小撇步

🍋檸檬汁是清爽關鍵不能省

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Bernice610 29 食譜 313 粉絲

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