免油味噌雞【0廚藝料理】
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有 2 人跟著做
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉
2支(約470g)
蒜頭
2瓣
辣椒
半根
蔥
半根
調味料
味噌
2大匙
米酒
1大匙
水
半米杯
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1準備食材 -
2雞腿肉洗淨切約3~4公分小塊，蒜頭切片或切碎，蔥切花辣椒切細圈，味噌加2大匙份量外的水攪勻
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3鍋熱不用放油以中小火乾煎雞肉
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4雞肉煎到全部變色放入蒜片和辣椒圈略炒一下
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5再倒入調味料蓋上鍋蓋燜煮
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6將雞肉煮至適口的軟度(如果水不夠酌量加水)
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7再灑入蔥花略拌炒一下即可裝盤
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8
![再倒入[調味料]蓋上鍋蓋燜煮](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/424375/large_db0660bd5b79c65f.jpg)
