仙草雞湯 仙草雞湯,有增進免疫力的功能,常常喝對身體很有幫助。 仙草雞湯加入龜甲萬料亭和露(鰹魚),更顯甘甜好滋味,入口回甘,很好吃。

仙草雞湯


安木白。Amber
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仙草雞湯,有增進免疫力的功能,常常喝對身體很有幫助。
仙草雞湯加入龜甲萬料亭和露(鰹魚),更顯甘甜好滋味,入口回甘,很好吃。

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
100公克
2000C.C
2隻
5粒
1大匙
1/4小匙
  • 1
    仙草經多次反覆洗淨後,加2000C.C的水放入鍋中,大火煮沸後,轉中小火續煮一個小時,熬煮出仙草的香氣和顏色,濾去仙草渣。
  • 2
    雞腿洗淨,用刀在雞腿前後畫上幾刀,抹鹽靜置一會。紅棗洗淨。
  • 3
    將雞腿放入冷水中,煮滾川燙一會後撈起。
  • 4
    將雞腿放入500C.C的仙草湯中,加入紅棗和1大匙酒,開大火煮沸後,轉小火煮30分鐘,即可熄火。
  • 5
    起鍋前,加入1/4小匙鹽和1小匙龜甲萬料亭和露(鰹魚)調味即可。
  • 6
    美味仙草雞湯端上桌。
小撇步

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2014/12/26 發表 2.4 萬 瀏覽
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請問加入什麼酒?米酒可以嗎?

a year ago
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直接買現成的仙草汁也ok吧?

3 years ago
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請問仙草哪裡買?中藥行嗎?

5 years ago

大家都在查

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