百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿巧拉拉❤️
1 食譜 3 粉絲

仙草雞湯

仙草雞湯

描述

[仙草]
甘、淡,性寒。清熱利濕、涼血解暑、解毒。
主治中暑,急性風濕性關節炎、高血壓、感冒、黃疸、急性腎炎、糖尿病、泄瀉、痢疾、燒燙傷、丹毒、梅毒、漆過敏。

炎熱的夏天,
降降火氣補補身,
非仙草雞湯莫屬。

126 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將仙草洗淨,放入電鍋並加入1200 c.c的水,燉煮兩個小時後,撈出大部分的仙草,留下湯汁。

    將仙草洗淨,放入電鍋並加入1200 c.c的水,燉煮兩個小時後,撈出大部分的仙草,留下湯汁。

  • 分別加入川燙過的雞肉塊、杏鮑菇、紅棗,燉煮一個小時。

    分別加入川燙過的雞肉塊、杏鮑菇、紅棗,燉煮一個小時。

  • 在起鍋前加入一小匙的鹽巴及糖,灑上枸杞即可。

    在起鍋前加入一小匙的鹽巴及糖,灑上枸杞即可。

小撇步

*雞肉塊建議川燙後再加入,較不油膩。
*可在燉煮後再調味。
*枸杞建議起鍋後加入,雞湯較不會產生酸味。

9,791 瀏覽
avatar
阿巧拉拉❤️ 1 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 廖瑋國
    廖瑋國

    杏鮑菇可否用乾香菇取代? 或是可用其他種類香菇?

    乾香菇味道會有點過重,會搶走了仙草的味道較不建議,但其他味道較不明顯的菇類都建議可使用。

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 早餐 炒麵 娃娃菜 杏鮑菇 排骨 南瓜 滷肉 高麗菜 雞肉 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 雞胸肉 瓜仔肉 小黃瓜 湯麵 香菇雞湯 番茄 竹筍 菠菜 番茄炒蛋 櫛瓜 三杯雞 家常菜 雞湯 炒飯 豆腐 酸辣湯 地瓜 四季豆 雞蛋豆腐 蒸蛋 玉米濃湯 高麗菜飯 粽子 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 白菜滷 低脂高蛋白 花椰菜 義大利麵 鮭魚 打拋豬 麻婆豆腐 金針菇 涼拌小黃瓜 茄子