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豆漿版紅蘿蔔濃湯 / 奶素

豆漿版紅蘿蔔濃湯 / 奶素

描述

隨手抓了根肥壯的帶土紅蘿蔔
做成暖暖紅蘿蔔濃湯
用法棍沾帶著濃郁香甜氣息的濃湯
暖胃又飽足

份量

2 人份

食材

步驟

  • 紅蘿蔔洗淨去皮刨絲;洋蔥切成小丁狀備用

  • 取一張烘焙紙,將Pizza cheese平鋪於上,送入烤箱以150度C烤約15-20mins至金黃色

  • 熱鍋後加入些許橄欖油後,先將洋蔥丁炒至半透明散出香氣後,再將紅蘿蔔斯加入炒軟

  • 加入高湯先中火煮滾後轉小火再加入150ml豆漿煮滾,加入奧勒岡葉與鹽調味,以手持攪拌棒攪勻,再以濾網過濾,再放回原鍋加入剩餘的豆漿煮滾後即可裝碗

  • 將烤至金黃色的cheese剝成2-3片,裝置於碗中,並撒上些許黑胡椒提味

小撇步

非食素者,可將豆漿改為牛奶

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3F Kitchen 69 食譜 1,002 粉絲

1人2貓3樓小公寓 人生沒有規則 廚房裡也沒有 從葷食轉成蔬食者的時間雖然不長 但希望我的簡單蔬食食譜 能讓更多人慢慢愛上蔬食 愛上做菜 3F Kitchen https://www.facebook.com/3fkitchen

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留言

共 1 則
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  • Betty Pa
    Betty Pa

    起司不就牛奶做的 素食者不能喝牛奶改豆漿 然後再放起司片???

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