韓式炒雞肉
有點帶湯的一道菜,有菜又有肉,好吃又下飯,而且煮起來沒什麼油煙
食材
去骨雞腿肉
1~2片
高麗菜(小)
1/4
洋蔥
1/2
韭菜
6~10根
紅蘿蔔絲
1小把
蛋
1顆
白芝麻(可省略)
少許
蠔油
1大匙
米酒
1大匙
香油
少許
醋
少許
鹽(依個人口味)
適量
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1準備食材,將但煎成蛋皮切絲備用,洋蔥切絲,紅蘿蔔刨絲,韭菜切段莖跟葉分開,高麗菜切片 -
2利用煎蛋皮鍋中的油把洋蔥炒軟,陸續放入紅蘿蔔.韭菜莖拌炒一下,再加水淹過菜即可,放入雞腿肉.高麗菜.蠔油.米酒,煮至雞肉熟
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3起鍋前加香油即醋(如覺不夠鹹可加鹽調味),起鍋後上面擺上蛋皮.撒白芝麻就完成了
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