韓式炒雞肉

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有點帶湯的一道菜,有菜又有肉,好吃又下飯,而且煮起來沒什麼油煙

份量4人份

食材

去骨雞腿肉 1~2片
高麗菜(小) 1/4
洋蔥 1/2
韭菜 6~10根
紅蘿蔔絲 1小把
1顆
白芝麻(可省略) 少許
蠔油 1大匙
米酒 1大匙
香油 少許
少許
鹽(依個人口味) 適量
  • 1 準備食材,將但煎成蛋皮切絲備用,洋蔥切絲,紅蘿蔔刨絲,韭菜切段莖跟葉分開,高麗菜切片
  • 2 利用煎蛋皮鍋中的油把洋蔥炒軟,陸續放入紅蘿蔔.韭菜莖拌炒一下,再加水淹過菜即可,放入雞腿肉.高麗菜.蠔油.米酒,煮至雞肉熟
  • 3 起鍋前加香油即醋(如覺不夠鹹可加鹽調味),起鍋後上面擺上蛋皮.撒白芝麻就完成了
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2014/12/25 發表 4,179 瀏覽

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