古早味高麗白菜滷
收藏 319
留言 0
有 1 人跟著做
要出遠門啦會有幾天不在，冰箱裡還有1/3顆高麗菜和一顆小的大白菜待煮，在懶得分別煮兩道菜的情況下乾脆一起滷一滷囉！
這次參考了郭主義師傅的滷高麗菜食譜，用了個秘密武器-菜餔來提味，菜餔炒一炒真是鹹香，滷完的高麗菜大白菜超古早味又超下飯的喔！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
-
1高麗菜、大白菜洗淨切大片，薑切片，蔥切段蔥白蔥綠分開。 -
2起熱油鍋爆香蝦米、薑片、蔥白。
-
3放菜脯下去炒出香味。
-
4下高麗菜和大白菜，1杯米杯水、醬油蠔油、滴雞湯和少量冰糖。翻炒均勻。
-
5煮滾後蓋鍋蓋燜煮15分鐘。
-
6加入蔥綠，撒上白胡椒粉就完全囉。
討論共 0 則