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潔西卡的家常美味
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菠菜小蕃茄馬鈴薯厚烘蛋

菠菜小蕃茄馬鈴薯厚烘蛋

描述

香噴噴的煎蛋是家裡最常做的料理。隨著加入的配料不同,就能變出各種不同的滋味。

今天加的是吃了會飽的馬鈴薯,先把馬鈴薯蒸熟,再與蛋液拌合,厚厚的馬鈴薯煎蛋,外面焦香內部鬆軟,單吃也可以,下飯配粥兩相宜。

馬鈴薯可以選用美國和褐皮馬鈴薯。不過用其他的馬鈴薯也是可以的。

小番茄與菠菜是配色用的,沒有也可以省略。

376 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮切0.7公分小丁。電鍋(外鍋一杯水)蒸熟備用。

    馬鈴薯去皮切0.7公分小丁。電鍋(外鍋一杯水)蒸熟備用。

  • 小番茄一開八。

    番茄一開八。

  • 雞蛋份量要隨馬鈴薯份量變動而增減。

    雞蛋份量要隨馬鈴薯份量變動而增減。

  • 全部材料拌勻。

    全部材料拌勻。

  • 熱鍋後下材料蛋液。邊加熱邊攪拌。

    熱鍋後下材料蛋液。邊加熱邊攪拌。

  • 拌到蛋約七八分熟。用鍋鏟將蛋推成厚厚的圓形。煎到底部金黃焦香,翻面也煎到金黃。

    拌到蛋約七八分熟。用鍋鏟將蛋推成厚厚的圓形。煎到底部金黃焦香,翻面也煎到金黃。

  • 翻面可以用盤子接起來,再倒回鍋子裡。

    翻面可以用盤子接起來,再倒回鍋子裡。

  • 厚厚的馬鈴薯煎蛋,吃半個就很飽了,當配菜可以給3-4人享用。更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    厚厚的馬鈴薯煎蛋,吃半個就很飽了,當配菜可以給3-4人享用。更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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