主餐:烤牛肉佐楓糖防風草根和約克郡布丁

Joy廚房煮食
85 食譜 1,119 粉絲

描述

有拖無欠的聖誕主餐終於寫好,這次聖誕套餐整個放錯重點,花太多時間在甜點上,主餐全部一爐烤,通通丟入烤箱一起解決。

食材

楓糖防風草根
烤牛肉
500g
2大匙
2大匙
4大匙
300ml
適量
約克郡布丁
150ml
2顆
1小匙

步驟

  • 牛腿肉(beef joint)完全回溫,烤箱預熱至210度

  • 在碗中混合蜂蜜、紅糖(dark brown sugar)、辣根醬(horseradish sauce)和少許黑胡椒

  • 牛腿肉放在烤盤上放入烤箱先烤20分鐘取出,將做法2均勻塗抹在整個牛腿肉四周,再放回烤箱中續烤24分鐘(此時牛肉大概是5~6分熟)

  • 烤好的牛肉出爐用錫紙包起休息10分鐘後打開切片

  • 烤防風草根:烤箱預熱至200度,防風草根切條狀放在烤盤上,淋上食用油和楓糖漿混合均勻,入烤箱烤約35分鐘至變軟且顏色金黃

  • 約克郡布丁:烤箱預熱至最高溫,每個瑪芬模孔中塗上一點油放入預熱好的烤箱空考20分鐘。同時混合中筋麵粉、牛奶和糖拌勻,再打入2顆蛋攪拌均勻,拌好的麵糊 (約可烤12個約克郡布丁)平勻倒入瑪芬模中,入烤箱烤15~20分鐘至麵糊2倍高

  • 烤好的牛肉、防風草根和約克郡布丁擺盤再搭上一些水煮蔬菜完成。

    烤好的牛肉、防風草根和約克郡布丁擺盤再搭上一些水煮蔬菜完成。

4,436 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Joy廚房煮食
85 食譜 1,119 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問防風草根哪裡買得到呢?連鎖超市有嗎?

網友都在看

大家都在查

紅豆湯 梅子酒 梅干扣肉 雪q餅 蝦子 紅燒獅子頭 蒜頭雞湯 米餅 鮭魚 蘿蔔糕 馬鈴薯燉肉 新豬肉 桂圓紅棗茶 東坡肉 鳳梨蝦球 滷味 鹽水雞 蒜頭雞 潤餅 水餃 紅燒牛肉 米糕 回鍋肉 薑母鴨 植物肉 櫻花蝦 糖醋魚 鴨賞 新餐肉 泡菜鍋 燉牛肉 糖醋排骨 石斑魚 砂鍋魚頭 鱸魚 紅燒肉 雞胸肉 脆皮燒肉 鳳梨 香菇雞湯 部隊鍋 牛排 羊肉爐 刈包 豬腳 發糕 麻油雞 壽喜燒 滴雞精 滷豬腳