主餐：烤牛肉佐楓糖防風草根和約克郡布丁
描述
有拖無欠的聖誕主餐終於寫好，這次聖誕套餐整個放錯重點，花太多時間在甜點上，主餐全部一爐烤，通通丟入烤箱一起解決。
食材
步驟
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牛腿肉(beef joint)完全回溫，烤箱預熱至210度
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在碗中混合蜂蜜、紅糖(dark brown sugar)、辣根醬(horseradish sauce)和少許黑胡椒
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牛腿肉放在烤盤上放入烤箱先烤20分鐘取出，將做法2均勻塗抹在整個牛腿肉四周，再放回烤箱中續烤24分鐘(此時牛肉大概是5~6分熟)
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烤好的牛肉出爐用錫紙包起休息10分鐘後打開切片
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烤防風草根：烤箱預熱至200度，防風草根切條狀放在烤盤上，淋上食用油和楓糖漿混合均勻，入烤箱烤約35分鐘至變軟且顏色金黃
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約克郡布丁：烤箱預熱至最高溫，每個瑪芬模孔中塗上一點油放入預熱好的烤箱空考20分鐘。同時混合中筋麵粉、牛奶和糖拌勻，再打入2顆蛋攪拌均勻，拌好的麵糊 (約可烤12個約克郡布丁)平勻倒入瑪芬模中，入烤箱烤15~20分鐘至麵糊2倍高
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烤好的牛肉、防風草根和約克郡布丁擺盤再搭上一些水煮蔬菜完成。
