鹹酥鮭魚腹鯺肉【雲端冰箱鮮食家】
描述
鮭魚富含多種營養成份,不論男女老少都非常適合~Omega-3多元不飽和脂肪酸內含的EPA和DHA對孕婦,嬰兒的神經發展極有幫助..可降低血液中的膽固醇 清除血脂以維護心血管健康,防治老年癡呆!是營養價值極高的食材。
這次使用來自北大西洋的鮭魚腹鰭肉做成鹹酥口味,不只可吃到鮭魚腹部豐厚滑嫩的肉質,還可以吃到酥脆的魚鯺呢~
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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來自北大西洋的急速冷凍鮭魚腹鰭肉~瞧膲這色澤多麼粉嫩呀!
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洗淨後加入醃料略抓靜置5-10分鐘~
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將鮭魚腹鯺肉雙面沾地瓜粉靜置反潮,即可下鍋半煎炸~
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中小火煎炸3-5分鐘撈起瀝油再回鍋炸第二次(約2-3分鐘)~ 註:將炸油濾掉雜質的油是乾淨的 再煮2天也沒問題!!
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小撇步
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