檸檬香草烤鱈魚

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檸檬和鱈魚真的是一個好配搭,加上烤得有點脆脆的麵包糠,為這道菜更添一種風味呢!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鱈魚片 300克
洋香菜葉 1小把
蒜頭 2瓣
檸檬 1個
麵包糠 1小碗
適量
橄欖油 適量
  • 1 預熱烤箱200°C。準備材料,鱈魚片洗乾淨,用廚房紙印乾,備用。
  • 2 半個檸檬切片,備用。
  • 3 另外半個檸檬削出檸檬皮。檸檬皮、洋香菜、蒜頭切末,在一碗內和麵包糠、鹽攪均。
  • 4 在烤盤上包上一層錫紙,塗上一層橄欖油。在鱈魚片上塗上橄欖油,然後沾上麵包糠混合物,放在烤盤上。
  • 5 放入已預熱的烤箱上層焗12-15分鍾至表面呈金黃色。取出後在上面擠一點檸檬汁。
  • 6 上碟,加入配菜及檸檬片,即成!
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2014/12/20 發表 2,348 瀏覽

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