焗烤魚片(紅鱈魚)

食材洗淨，魚片不切用米酒及海鹽抓醃。

預熱烤箱180°C 10分鐘。

起油鍋煎魚片，兩面煎至微金黃(不用全熟7~8分熟)盛起放置烤盤，魚片鋪上起士絲，放入烤箱180°C 約10分鐘(依自家烤箱狀況調整)，接下來炒食蔬。

盛起撒上黑胡椒粒及羅勒葉即完成。