百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鳥初學者廚房
16 食譜 112 粉絲

奶油鱈魚片

奶油鱈魚片

描述

奶油香撲鼻,酥脆魚皮和彈牙魚肉真的很美味!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將鱈魚片解凍

    先將鱈魚片解凍

  • 將米酒倒入,魚片兩面抹鹽。因為是海鹽,所以不要抹太多。靜置10分鐘。

    將米酒倒入,魚片兩面抹鹽。因為是海鹽,所以不要抹太多。靜置10分鐘。

  • 裹上樹薯粉,確保魚皮也有上到粉才會很脆。

    裹上樹薯粉,確保魚皮也有上到粉才會很脆。

  • 將奶油放上不沾鍋,小火融開。

    將奶油放上不沾鍋,小火融開。

  • 將魚片置入鍋中,中火煎至一面金黃後翻面。

    將魚片置入鍋中,中火煎至一面金黃後翻面。

  • 翻面後轉中小火,蓋鍋蓋燜約5分鐘。再開中火將此面煎至金黃。

    翻面後轉中小火,蓋鍋蓋燜約5分鐘。再開中火將此面煎至金黃。

  • 上桌。可加點黑胡椒提味。

    上桌。可加點黑胡椒提味。

小撇步

建議魚片四周都要煎一下,讓樹薯粉脆化,才會有口感。

1.4 萬 瀏覽
avatar
鳥初學者廚房 16 食譜 112 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 打拋豬 早餐 菠菜 湯麵 餅乾 雞胸肉 糖葫蘆 麻婆豆腐 櫛瓜 炒麵 炒飯 地瓜 豆腐 茄子 酸辣湯 台式泡菜 瓜仔肉 番茄 雞肉 義大利麵 香菇雞湯 小黃瓜 娃娃菜 雞蛋豆腐 花椰菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 高麗菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 白菜滷 高麗菜飯 四季豆 南瓜 鮭魚 蒸蛋 排骨 家常菜 玉米濃湯 番茄炒蛋 滷肉 馬鈴薯 三杯雞 粽子 糖醋排骨 竹筍 雞湯