剝 22 食譜 52 粉絲 追蹤 鹹蛋豆腐 描述 清淡的豆腐吃慣了,改吃鹹一點口味的(好像也沒有多鹹啦XDD)! #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #豆製品 #豆腐 693 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 板豆腐 一盒的分量 鹹蛋蛋黃 2個 鹹蛋蛋白 半個 蔥花 少許 蒜頭 2~3瓣 步驟 蒜頭切小丁。豆腐切一口的大小。將鹹蛋黃取出攪散。鹹蛋白撥小碎塊。 熱油鍋,蒜頭炒香,放入鹹蛋黃,炒至起泡泡 起泡後,加入豆腐,小心翻炒,可一併加入撥好的鹹蛋白 起鍋後,再加上蔥花就完成囉! 小撇步 1.到市場買攤販的板豆腐,體積不會那麼軟,在過程中比較不容易細碎,而且也比較便宜安心! 2.可以在豆腐下鍋前,先在滾水中川燙一下,就不會容易碎散。 1.6 萬 瀏覽 2014/12/18 發表