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照顧氣管的~ 紅棗柿餅燉雞湯

照顧氣管的~ 紅棗柿餅燉雞湯

描述

秋冬要特別注意照顧氣管，柿餅雞湯是古人流傳下來的溫補良方~

***有些人認為柿子不可和酒同食，因此柿餅雞湯不建議加酒煮喔！

部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/248433634

收錄在：【第115週】一週菜單

854 說讚 2 一起做 1 留言

食材

大雞腿

3隻
柿餅

5個
紅棗

8~10顆
枸杞

20 g
乾香菇 (可省)

8~10小朵

步驟

乾香菇泡軟，香菇水留下。柿餅剪半、拔掉蒂，柿霜很珍貴不要洗掉。
雞腿冷水入鍋，煮滾後撈除浮沫。
加入其他的食材、香菇水，大火煮滾後，轉小火燉40~60分鐘。枸杞如果怕煮爛，就最後5分鐘再加入。
柿餅燉過後會變澀，因此起鍋前要把柿餅撈起丟掉。雞湯可以不用再調味，但有需要的話也可以加點鹽。

9.6 萬瀏覽

2014/12/16 發表

東京鳥窩廚房 240 食譜 3,129 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙東京→台北的家庭煮婦最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦著有六本食譜書

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照顧氣管的~ 紅棗柿餅燉雞湯：♡Chen Angel♡ 一起做

♡Chen Angel♡
柿餅雞湯兼顧氣管😊

照顧氣管的~ 紅棗柿餅燉雞湯：Huipin 一起做

Huipin
上星期才去味衛佳柿子果園買了糖霜柿餅正好用上

留言

共 1 則

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Apple Kt
兒童可以喝嗎
6 years ago

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