柿餅菇菇雞湯
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曬乾後的柿餅與鮮雞燉煮成風味清甜"柿雞湯"，是秋季一道可口又能潤肺理氣的補品。
柿子:味性甘寒有清虛火.潤腸開胃.滋補肺功能….
柿餅表皮的白粉物質「柿霜」,柿子的精華，不必刮除可食用。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
柿餅
3個
大雞腿（切塊）
1隻
薑片.蒜粒
4～5片／粒
紅棗
4～5粒
枸杞
適量
蔥（可不加）
1支
菇類（鴻喜菇）
適量
米酒
適量
鹽（調味）
適量
-
1此食材圖片參考。 菇類參考:鴻喜菇，雪白菇，杏鮑菇，生香菇（菇適量即可，會生水） 。 雞肉川燙備用，取鍋加水放薑片.紅棗,煮沸再放雞肉.柿餅.蒜粒煮10分鐘…再放愛吃的菇類食材（中小火煮） -
2全部食材放入煮，最後淋一點米酒放蔥段.枸杞煮3～5分鐘起鍋.完成
