養生潤肺的《柿餅燉雞湯》

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是要先暖心還是暖胃!?

天氣漸漸冷了,即使看到暖烘烘的陽光露臉
走到大街上其實還是覺得一股躲不開的寒意啊
於是,身邊開始出現頻繁的咳嗽聲
家中的孩子就算沒感冒
敏感的體質也難逃呼吸道的不適感
所以決定為家人來燉一鍋《柿餅雞湯》潤潤肺~

※第一次做,咱們也是第一次喝到的唷!!

食材

雞肉 半隻
柿餅 五塊
紅棗、枸杞 適量
鹽、水 適量
  • 1雞肉洗淨,放進滾水中汆燙三分鐘 撈起用清水洗淨浮沫殘渣,備用 正常的柿子餅上有層白色東西叫做柿霜 它有潤肺、化痰、止咳的作用,能治肺熱燥咳 是曬制柿餅時隨著果肉水份的蒸發 而滲出的含糖分凝結物《取自網路資訊》 所以,柿餅上的那層柿霜要保留下來千萬別洗掉了~
  • 2將汆燙後洗淨的雞肉和柿餅放進深鍋中 倒入淹過食材再多一些高度的水 放進電鍋裡,外鍋倒進一杯半量米杯的水量
  • 3大約經過了十~十五分鐘之後 掀開鍋蓋,放進洗淨的枸杞和紅棗 重新蓋上鍋蓋讓它繼續煮至 電鍋開闢跳起來即可。 起鍋趁熱放入適量的鹽調味就很好吃了唷!!!
  • 4這是第一次燉煮柿餅雞湯 關於它的保健功效暫且放一邊 這雞湯喝起來甘甜爽口 柿餅的甜味兒都混進湯汁裡了 以至於不需加糖 這雞湯已經是香甜味美了 簡單又養生,試試看 為家人燉一鍋《柿餅雞湯》 養生、潤肺,也暖暖冬日下的身心~
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小撇步

2014/11/20 發表 5,531 瀏覽

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