♥i fun心料理♥舊金山佛卡夏(無油)


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邂逅於舊金山的佛卡夏,上頭有超多溶化起司和橄欖油,彷彿比薩一般。美味健康以無油製作並添加少量帕馬森起司提味來降低熱量。:)

份量
4 人份
時間
180 分鐘
  • 1
    將a材料混合一起搓揉或拌打至表面光滑, 進行一次發酵至1倍大. 麵糰拍出空氣滾圓靜置15分鐘後擀成正方型約30x30cm(折成3折後擀平成方型), 置於烤盤上進行二次發酵至1.5倍大.
  • 2
    輕輕於麵糰表面塗上薄薄一層蕃茄醬, 依序將b材料置於麵糰上方. 進爐前表面噴灑些水再烘烤. 烤箱預熱190度c, 烘烤約22-25分鐘即可.
小撇步

綠橄欖可以黑橄欖取代.

2014/12/16 發表 2,248 瀏覽
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