山藥玉米玉子燒

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假日的冰箱,剩下玉米粒半罐、青蔥幾支,還有整箱的從南投帶回的山藥,靈機一動!來做一道鹹山藥料理當早餐吧
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食材

白山藥 300g
玉米粒 半罐
3支
1小匙
中筋麵粉 2匙
胡椒粉 少許
少許
烤紙 1張
  • 1 山藥刨皮後,一半刨絲、一半磨泥 ,加入玉米粒、蔥末、中筋麵粉,塩、胡椒粉調味
  • 2 拌勻山藥泥下鍋煎,可以不時拌炒至熟
  • 3 炒熟的山藥泥放入烤紙上鋪平
  • 4 捲起,待涼
  • 5 切塊,番茄醬佐味
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小撇步

切山藥時刀子抹上油,仿沾黏

2014/11/02 發表 4,055 瀏覽

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