Mimi♥香菇枸杞飯

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描述

讓白飯多一些滋味很簡單,在電鍋中蒸時就放入美味食材,讓打開鍋蓋的一瞬間成為芳香撲鼻的絕美!

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

1米杯
3朵
1大匙

步驟

  • 這次煮的是西川米店的「女人的米」,米種為長秈米。

    這次煮的是西川米店的「女人的米」,米種為長秈米。

  • 洗好米,放足水,在上面放已泡發的香菇及枸杞,照正常蒸飯程序蒸熟。

    洗好米,放足水,在上面放已泡發的香菇及枸杞,照正常蒸飯程序蒸熟。

  • 電鍋跳起後不要馬上打開,悶15分鐘再打開攪動,米粒更香Q好吃!

    電鍋跳起後不要馬上打開,悶15分鐘再打開攪動,米粒更香Q好吃!

小撇步

為什麼叫做女人的米?產於彰化竹塘的CNS二等長秈米,米粒細長,煮熟後米飯較乾鬆不黏、粒粒分明。因升糖指數較低(低GI值),所以不容易造成飢餓感而吃過量,對維持窈窕體態均衡飲食都是最好的選擇。

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我是媽咪、翻譯師、星座專欄作家、美食愛好者,十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ FB個人網頁: http://www.facebook.com/thisismini

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