[簡單廚房]泡菜炒豬五花

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火鍋肉片吃不完,也能搖身一變成下酒菜喔!

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
豬五花肉片
一盤
泡菜
適量
大蒜
適量
麻油
五滴
辣椒
適量
  • 1
    五花肉片可事先用醬油、米酒以及少許太白粉醃過
  • 2
    起油鍋爆香蒜頭、辣椒
  • 3
    將豬五花下鍋炒,大致熟後加入泡菜以及泡菜汁
  • 4
    當豬五花充分吸收湯汁後,滴上幾滴麻油拌炒後即可起鍋。
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小撇步

豬五花肉片本身具有豐富油脂,因此炒之前鍋底油不要放太多。豬肉事先醃可以去腥味,加入些許太白粉可使口感滑順

2014/12/13 發表 5,345 瀏覽
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