【雲端冰箱鮮食家】鮮蝦粉絲煲
冬天隨時都想吃鍋物.尤其用陶鍋或砂鍋煮出來的都十分美味.這鍋吃下去胃都暖起來了~
食材
材料
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草蝦
一盒
粗粉絲
2把
美白菇
1包
洋蔥
一顆
雞蛋豆腐
一盒
蔥
4根
蒜頭
5顆
雞蛋
一顆
調味料
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香菇素蠔油
3大匙
香油
一小匙
味霖
3大匙
米酒
1大匙
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1 準備材料~ -
2 粉絲選用較寬的.Q彈度更好.先用熱水泡過.備用~
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3 炒蔥蒜油.油多一點大約3大匙.等等最後要淋在粉絲煲上的
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4 沿用剛剛的平底鍋.都不需要清洗喔! 放入適量的油.煎香雞蛋豆腐.備用
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5 炒香洋蔥~
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6 草蝦開背.油適量.煎蝦6分熟.不用到全熟.等等還要煮.蝦子才不會過老~
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7 一樣用剛剛煎過蝦子的鍋.煮醬汁.... 放半匙油+香菇素蠔油.炒香蠔油.在加入200CC的溫開水.帶滾後加入味霖.米酒.香油...等等最後淋到煲裡就可以
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8 陶鍋裡依序放入粉絲+雞蛋豆腐+洋蔥+美白菇+草蝦.淋上剛剛煮好的醬汁.最後倒入剛剛煮好的蔥蒜油.打一顆蛋.蓋鍋煮約3-5分熟
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9 鮮蝦粉絲煲完成囉!!!
小撇步
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