【雲端冰箱鮮食家】鮮蝦粉絲煲

2014/12/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冬天隨時都想吃鍋物.尤其用陶鍋或砂鍋煮出來的都十分美味.這鍋吃下去胃都暖起來了~

食材 (4 人份 45 分鐘

材料 ~
草蝦 一盒
粗粉絲 2把
美白菇 1包
洋蔥 一顆
雞蛋豆腐 一盒
4根
蒜頭 5顆
雞蛋 一顆
調味料 ~
香菇素蠔油 3大匙
香油 一小匙
味霖 3大匙
米酒 1大匙
  • 1 準備材料~
  • 2 粉絲選用較寬的.Q彈度更好.先用熱水泡過.備用~
  • 3 炒蔥蒜油.油多一點大約3大匙.等等最後要淋在粉絲煲上的
  • 4 沿用剛剛的平底鍋.都不需要清洗喔! 放入適量的油.煎香雞蛋豆腐.備用
  • 5 炒香洋蔥~
  • 6 草蝦開背.油適量.煎蝦6分熟.不用到全熟.等等還要煮.蝦子才不會過老~
  • 7 一樣用剛剛煎過蝦子的鍋.煮醬汁.... 放半匙油+香菇素蠔油.炒香蠔油.在加入200CC的溫開水.帶滾後加入味霖.米酒.香油...等等最後淋到煲裡就可以
  • 8 陶鍋裡依序放入粉絲+雞蛋豆腐+洋蔥+美白菇+草蝦.淋上剛剛煮好的醬汁.最後倒入剛剛煮好的蔥蒜油.打一顆蛋.蓋鍋煮約3-5分熟
  • 9 鮮蝦粉絲煲完成囉!!!
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小撇步

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