鮮蝦粉絲煲

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新鮮的鮮蝦配上無添加味精的史雲生雞湯,製作出鮮美的湯汁,放入粉絲吸足了滿滿精華,每一口都讓人欲罷不能!

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

2份
300克
2瓣
5克
1把
1根
10克
15克
10克
5克
  • 粉絲先以溫水浸泡至變軟備用。

    粉絲先以溫水浸泡至變軟備用。

  • 鍋中下油,放入鮮蝦煮至顏色變紅,取出備用。

    鍋中下油,放入鮮蝦煮至顏色變紅,取出備用。

  • 原鍋下油,放入蒜末、薑末、蔥段、辣椒爆香,倒入醬油、蠔油、米酒、烏醋拌炒。

    原鍋下油,放入蒜末、薑末、蔥段、辣椒爆香,倒入醬油、蠔油、米酒、烏醋拌炒。

  • 倒入史雲生雞湯(無添加味精),以小火煮至沸騰。

    倒入史雲生雞湯(無添加味精),以小火煮至沸騰。

  • 放入已泡軟的粉絲燉煮入味,最後下鮮蝦、白胡椒粉拌炒即完成囉~

    放入已泡軟的粉絲燉煮入味,最後下鮮蝦、白胡椒粉拌炒即完成囉~

小撇步

1. 冬粉下鍋前記得先泡溫水或水煮一下才不會結球,比較好撥散開。
2. 加入史雲生清雞湯取代清水,少了繁瑣厚重的調味,多了與家人餐聚的時光。

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留言

共 2 則
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  • ki ki

    ki ki

    500ml是幾杯?或是幾碗?

  • 蔡寶

    蔡寶

    這樣味道不是都被雞湯蓋過了?

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