愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 鮮蝦粉絲煲 描述 新鮮的鮮蝦配上無添加味精的史雲生雞湯,製作出鮮美的湯汁,放入粉絲吸足了滿滿精華,每一口都讓人欲罷不能! #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 1,895 說讚 10 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 粉絲 2份 鮮蝦 300克 蒜 2瓣 薑 5克 蔥 1把 辣椒 1根 醬油 10克 蠔油 15克 米酒 10克 烏醋 5克 史雲生雞湯(無添加味精) 500毫升 白胡椒粉 2克 步驟 粉絲先以溫水浸泡至變軟備用。 鍋中下油,放入鮮蝦煮至顏色變紅,取出備用。 原鍋下油,放入蒜末、薑末、蔥段、辣椒爆香,倒入醬油、蠔油、米酒、烏醋拌炒。 倒入史雲生雞湯(無添加味精),以小火煮至沸騰。 放入已泡軟的粉絲燉煮入味,最後下鮮蝦、白胡椒粉拌炒即完成囉~ 小撇步 1. 冬粉下鍋前記得先泡溫水或水煮一下才不會結球,比較好撥散開。 2. 加入史雲生清雞湯取代清水,少了繁瑣厚重的調味,多了與家人餐聚的時光。 4.2 萬 瀏覽 2019/04/11 發表