香滷味噌豬肋排
香滷味噌豬肋排
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鹹甜的味噌，燒得入味的香噴噴豬肋排，讓人吮指回味～
份量
4
人份
食材
豬肋排
1斤
薑片
2片
大蒜
3~4瓣
青蔥
2支
調味料
水
160cc
米酒
60cc
味醂
2T
味噌
2T
醬油
1T
蠔油
1T
-
1豬肋排洗淨後，直接放鍋中乾煎（無需放油）至焦黃後夾起。 -
2原鍋放２匙油爆香大蒜，薑片及青蔥後夾起。
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3另鍋放入所有調味料煮滾。
-
4放入剛煎黃的豬肋排及爆香過的蔥薑蒜，用小火燜煮約1小時，其間適時翻動肋排使其入味上色，煮到肉質軟爛，湯汁稍收乾即可。
![另鍋放入所有[調味料]煮滾。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/417530/large_3ce4861236cdbe55.jpg)
