Abby Feng 503 食譜 2,898 粉絲 追蹤 香滷味噌豬肋排 描述 鹹甜的味噌,燒得入味的香噴噴豬肋排,讓人吮指回味~ #家常食材 #豬肉 219 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 豬肋排 1斤 薑片 2片 大蒜 3~4瓣 青蔥 2支 調味料 水 160cc 米酒 60cc 味醂 2T 味噌 2T 醬油 1T 蠔油 1T 步驟 豬肋排洗淨後,直接放鍋中乾煎(無需放油)至焦黃後夾起。 原鍋放2匙油爆香大蒜,薑片及青蔥後夾起。 另鍋放入所有調味料煮滾。 放入剛煎黃的豬肋排及爆香過的蔥薑蒜,用小火燜煮約1小時,其間適時翻動肋排使其入味上色,煮到肉質軟爛,湯汁稍收乾即可。 6,296 瀏覽 2014/12/12 發表