香滷味噌豬肋排 Abby Feng 503 食譜 2,701 粉絲 追蹤 218 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鹹甜的味噌，燒得入味的香噴噴豬肋排，讓人吮指回味～ 份量 4 人份 食材 豬肋排 1斤 薑片 2片 大蒜 3~4瓣 青蔥 2支 調味料 水 160cc 米酒 60cc 味醂 2T 味噌 2T 醬油 1T 蠔油 1T 步驟 豬肋排洗淨後，直接放鍋中乾煎（無需放油）至焦黃後夾起。 原鍋放２匙油爆香大蒜，薑片及青蔥後夾起。 另鍋放入所有調味料煮滾。 放入剛煎黃的豬肋排及爆香過的蔥薑蒜，用小火燜煮約1小時，其間適時翻動肋排使其入味上色，煮到肉質軟爛，湯汁稍收乾即可。 5,339 瀏覽 2014/12/12 發表
![另鍋放入所有[調味料]煮滾。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F417530%2F3ce4861236cdbe55.jpg&width=800)
