日式味噌滷大腸(もつ煮)

喜歡吃軟一點的話，在滷的步驟，時間可以再久一點，不過太軟大腸就沒有Q度了，用牛的大腸來滷也好吃，可惜我買不到。味增有分深和淡顏色的兩種，我偏愛深顏色的，味道較濃，我都用深顏色的味噌去滷，你也可以嘗試用淡顏色的味噌來滷滷看！不想一次滷那麼多，可以食材各自減半。