黒酢酢豚

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酸酸甜甜好吃下飯的一道料理.帶便當也非常適合喔~

食材 (3 人份 30 分鐘

材料
豬夾心肉(或里脊肉) 400g
紅蘿蔔 1/2條
青椒 2大個
洋蔥 1/2個
太白粉 3大匙
調味料
黑醋 50g
砂糖 50g
蕃茄醬 50g
醬油 1大匙
檸檬汁 1咪咪
醃漬醬料
醬油 2大匙
1大匙
砂糖 1/2小匙
蒜泥 1小匙
薑泥 1小匙
  • 1 將豬肉切成小塊後.和醃漬醬料拌勻.放入冰箱1晚讓它入味.
  • 2 紅蘿蔔 .青椒和洋蔥切成小片狀備用.
  • 3 將肉塊均勻沾上太白粉後放入170度中小火油鍋中炸熟.
  • 4 第一次炸到約成偏白金黃色起鍋讓它放置約5分鐘後.再第2次炸到金黃色.
  • 5 鍋中倒入少許油.將紅蘿蔔 .青椒和洋蔥片拌炒一下後.再將豬肉塊和調味料倒入鍋中.開中大火拌炒到湯汁收乾即可.
  • 6 做便當菜也很適合.
  • 7
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世界上的食材沒有一樣是十全十美.就
像人一樣.學習食材.善用食材.適量食用.

2014/12/11 發表 2,143 瀏覽

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