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台式的 炒烏龍

台式的 炒烏龍

描述

簡單的備料 隨自己喜好的調味 簡單的炒烏龍

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食材

醃肉
調味料

步驟

  • 香菇泡水後切絲 胡蘿蔔切絲 蒜頭切末 小白菜 葉、梗分開 香菇水不丟備用
豬夾心肉切絲 以少許醬油、雞粉、水稍微抓醃 最後加入少許太白粉拌勻後備用

    香菇泡水後切絲 胡蘿蔔切絲 頭切末 小白菜 葉、梗分開 香菇水不丟備用 豬夾心肉切絲 以少許醬油、雞粉、水稍微抓醃 最後加入少許太白粉拌勻後備用

  • 少許油熱鍋 下豬肉絲炒白(不需熟)
起鍋備用

    少許油熱鍋 下豬肉絲炒白(不需熟) 起鍋備用

  • 少許油熱鍋後 下香菇爆香

    少許油熱鍋後 下香菇爆香

  • 香菇香味出現後 下紅蘿蔔絲拌炒

    香菇香味出現後 下紅蘿蔔絲拌炒

  • 紅蘿蔔絲炒軟後加入蒜末炒出蒜香味

    紅蘿蔔絲炒軟後加入末炒出香味

  • 加入豬肉絲拌炒

    加入豬肉絲拌炒

  • 然後下泡香菇水

    然後下泡香菇

  • 加入適量醬油、白胡椒粉 拌勻後試味道  太鹹太淡都能在這時候調整

    加入適量醬油、白胡椒粉 拌勻後試味道 太鹹太淡都能在這時候調整

  • 加入麵條拌炒

    加入麵條拌炒

  • 麵條炒散後加入白菜梗炒

    麵條炒散後加入白菜梗炒

  • 白菜梗稍軟後加入適量黑醋提味(愛醋味的可以多加)

    白菜梗稍軟後加入適量黑醋提味(愛醋味的可以多加)

  • 最後加入白菜葉炒軟

    最後加入白菜葉炒軟

  • 完成

    完成

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