蘿蔔梗炒肉末
描述
小兵立大功，往往都會讓人丟掉的蘿蔔梗，往往是最佳的營養價值最高，十分可口美味Ⓡ
份量
4
人份
步驟
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將蘿蔔梗洗淨，瀝乾 ，比較粗的纖維要去除掉 Ⓡ
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放入二匙鹽在蘿蔔梗上 Ⓡ
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靜置一段時間，使其出水，再用清水清洗一下，然後再用手將水分擠掉、瀝乾。醃漬時間１～２天會最佳。如不想等久，差不多要３０分以上 Ⓡ
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蘿蔔梗切末（不要切太細），鍋中放油，絞肉先稍為炒８分熟，再放入薑末、蒜末、辣椒末、蘿蔔梗，翻炒至２～３分放入調味料即可 Ⓡ
小撇步
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