炒白蘿蔔梗葉

Name: 炒白蘿蔔梗葉 by Charlotte
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 菜頭梗葉 5枝; 肉片 1片; 鹽 2匙; 蒜茉 2匙

Charlotte

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描述

過年期間做蘿蔔糕，烏魚子配白蘿蔔、蘿蔔湯，用了眾多白蘿蔔，每次都把梗葉收在一個袋內。大魚大肉後，來盤小菜。脆脆的加上小小肉丁，雖是小菜，卻像華麗轉身後的掉落的碎鑽，依舊漂亮依舊有它的價值更令人憐愛。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

菜頭梗葉

5枝
肉片

1片
鹽

2匙
蒜茉

2匙

肉丁下鍋，煎炒到熟，放入蒜末。
收集菜頭梗葉不用洗，放入鹽在塑膠袋內搖晃，放在冰箱內一晚。拿出塑膠袋再清洗梗葉，再切小段，放入炒好的肉丁中。
炒均勻之後放入辣椒。
盛盤。

小撇步

如果醃漬太鹹，可以先泡水。

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2022/02/04 發表

Charlotte 341 食譜 653 粉絲

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