鮮菇菜心湯
【菜心】也是秋冬的當季食材，現在是12月，也正是肉質最飽滿最好吃的時候，直到春節前後，菜心開始會有「膨心」的現象，滋味也不會像此時如此的甘甜了！
這道湯的食材簡單，調味料更是簡單，其實也沒什麼好介紹的，可是這湯喝起來就是～這麼不簡單哪，清爽！好喝！
食材
刈菜心
1支
鮮香菇
100g
洋菇
100g
嫩薑絲
15g
香菜
少許
清水
1200ml
調味料
烏醋
1小匙
香菇高湯塊
1/2塊
白胡椒粉
適量
-
1 菜心撕去厚厚的外殼，將硬纖維刨乾淨後切滾刀狀，鮮香菇切大塊
-
2 將所有食材放進湯鍋，菜心煮至8分熟加入調味料後即熄火，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
小撇步
NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717
討論共 0 則