不加水之【古早味菜脯滷肉】

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我試了兩次,這次比較好吃。^^

食材
五花肉
兩條
古早味醬油
150cc
素蠔油
一大匙半
菜脯整條
半碗量
蒜頭
15粒
八角
一粒
蒜苗
兩支
炸油
一杯半
冰糖
兩大匙
550cc
  • 1
    先將炸油燒熱,再將五花肉炸一下,起鍋後,餘溫炸香蒜苗與蒜頭。
  • 2
    加一點點油,慢慢的溶冰糖,到液狀後~ 加入做法一。
  • 3
    再加入醬油、550cc 米酒~ 不加水。
  • 4
    最後再加入一個八角、素蠔油、菜脯。一起蓋鍋蓋滷45-60分鐘,水滾後,火轉最小最小。
  • 5
    如果口感不軟,可以在電鍋悶30分鐘,灑上蒜苗即可。
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2014/12/08 發表 6,936 瀏覽
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