不加水之【古早味菜脯滷肉】
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1先將炸油燒熱，再將五花肉炸一下，起鍋後，餘溫炸香蒜苗與蒜頭。 -
2加一點點油，慢慢的溶冰糖，到液狀後~ 加入做法一。
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3再加入醬油、550cc 米酒~ 不加水。
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4最後再加入一個八角、素蠔油、菜脯。一起蓋鍋蓋滷45-60分鐘，水滾後，火轉最小最小。
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5如果口感不軟，可以在電鍋悶30分鐘，灑上蒜苗即可。
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