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不加水之【古早味菜脯滷肉】

不加水之【古早味菜脯滷肉】

描述

我試了兩次,這次比較好吃。^^

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食材

步驟

  • 先將炸油燒熱,再將五花肉炸一下,起鍋後,餘溫炸香蒜苗與蒜頭。

    先將炸油燒熱,再將五花肉炸一下,起鍋後,餘溫炸香苗與頭。

  • 加一點點油,慢慢的溶冰糖,到液狀後~ 加入做法一。

    加一點點油,慢慢的溶冰糖,到液狀後~ 加入做法一。

  • 再加入醬油、550cc 米酒~  不加水。

    再加入醬油、550cc 米酒~ 不加水。

  • 最後再加入一個八角、素蠔油、菜脯。一起蓋鍋蓋滷45-60分鐘,水滾後,火轉最小最小。

    最後再加入一個八角、素蠔油、菜脯。一起蓋鍋蓋滷45-60分鐘,水滾後,火轉最小最小。

  • 如果口感不軟,可以在電鍋悶30分鐘,灑上蒜苗即可。

    如果口感不軟,可以在電鍋悶30分鐘,灑上苗即可。

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