不加水之【古早味菜脯滷肉】
-
1 先將炸油燒熱，再將五花肉炸一下，起鍋後，餘溫炸香蒜苗與蒜頭。 -
2 加一點點油，慢慢的溶冰糖，到液狀後~ 加入做法一。
-
3 再加入醬油、550cc 米酒~ 不加水。
-
4 最後再加入一個八角、素蠔油、菜脯。一起蓋鍋蓋滷45-60分鐘，水滾後，火轉最小最小。
-
5 如果口感不軟，可以在電鍋悶30分鐘，灑上蒜苗即可。
討論共 0 則