古早味爌肉 (阿嬤的手路菜)台南口味

許秀娟
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25 說讚 一起做

描述

這道菜 非常的下飯
會讓你刻好幾碗白飯

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉下鍋爆香

    五花肉下鍋爆香

  • 加入糖 上色  (讓他炒得焦焦的)

    加入糖 上色 (讓他炒得焦焦的)

  • 加入蒜頭
醬油 
蠔油
蒜頭
米油
繼續收汁

    加入頭 醬油 蠔油 頭 米油 繼續收汁

  • 加入豆輪 蔥  鵪鶉蛋

    加入豆輪 鵪鶉蛋

  • 加水倒進電鍋裡

    加水倒進電鍋裡

  • 如果喜歡爛一點 
電鍋連續煮兩次 就可以吃了

    如果喜歡爛一點 電鍋連續煮兩次 就可以吃了

小撇步

一開始煮盡量只要米酒
電鍋可以加水煮兩次

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