大頭菜清燉牛肉
描述
冬季是大頭菜的盛產的季節，大頭菜除了用來醃漬泡菜或是涼拌，還可以與豬肉或牛肉來燉煮，不只做法簡單，口感與鮮甜度不輸給白蘿蔔。
步驟
小撇步
※ 起鍋前也可以加入適當的芫荽，口味會更棒。
※ 紹興酒可以用米酒或是花雕酒替代。部落格
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藍海磯崎 鄉下廚房
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喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。
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