小朋友超愛！拿波里多瑙鹹餐包
描述
Danubio是源自義大利拿波里的一種夾餡餐包。義大利媽媽們通常冰箱裡找到什麼就拿什麼當餡料，沒有什麼規則。
我超愛Danubio的形狀，一顆顆的小餐包擠在一起好可愛！吃的時候“沿縫撕下”也挺有趣，聽說這也是義大利小朋友很愛Danubio的原因。
步驟
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![將[麵團 A]材料混合均勻後倒在工作平台上, 中央挖一小洞後倒入3/4的[麵團 B]. 混合成團後視情況加入剩下[麵團 B]調整硬度直到成為不黏手且無顆粒的麵團.](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將麵團 A材料混合均勻後倒在工作平台上, 中央挖一小洞後倒入3/4的麵團 B. 混合成團後視情況加入剩下麵團 B調整硬度直到成為不黏手且無顆粒的麵團.
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加入麵團 C, 用半折半揉的方式與麵團混合.
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持續摺疊+揉拉使麵團發展出筋性. 直到撐開後可以看見薄膜, 如照片所示.
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麵團完成後放在容器中, 用保鮮膜蓋起. 容器可抹些許橄欖油防粘黏.
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將麵團靜置在溫暖的地方, 使發酵至一倍大. 此為第一次發酵.
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取出發酵麵團, 壓出空氣後揉成長條狀. 切出約30g的麵團小球, 壓扁後包入適量餡料, 收口滾成小球就是餐包.
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將餐包排列於烤皿中, 餐包表面噴一些水避免乾燥龜裂, 放在溫暖的地方40分鐘. 此為第二次發酵. 發酵完成後用180度烤15分鐘左右, 餐包頂部呈淡金黃色即可出爐. 稍涼後即可食用.
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這樣的小餐包特別適合人多的時候準備。可以包入多種餡料滿足大家不同的口味，放在桌上也容易取用分食。
![將[麵團 A]材料混合均勻後倒在工作平台上, 中央挖一小洞後倒入3/4的[麵團 B]. 混合成團後視情況加入剩下[麵團 B]調整硬度直到成為不黏手且無顆粒的麵團.](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F414190%2F16753c4026c64986.jpg&width=800)
![加入[麵團 C], 用半折半揉的方式與麵團混合.](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F414191%2F48db050a9f023804.jpg&width=800)
小撇步
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艾華斯
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莊雅喻
Jeddie
