橘子炒瓠瓜

何光陽
18 食譜 9 粉絲

寶島台灣水果盛,果香料理新時尚。
瓠瓜清嫩好口感,橘子清香兩搭配。
芝麻增添香色感,三味蔬果好料理。

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

300g
100g
5g
一小匙
一茶匙
一小匙
  • 瓠瓜洗淨切片備用

    瓠瓜洗淨切片備用

  • 橘子去皮去仔去皮筋備用

    橘子去皮去仔去皮筋備用

  • 薑切絲備用

    薑切絲備用

  • 起油鍋爆香薑絲

    起油鍋爆香薑絲

  • 倒入瓠瓜片翻炒

    倒入瓠瓜片翻炒

  • 炒至八成熟放入鹽

    炒至八成熟放入鹽

  • 倒入橘子翻炒

    倒入橘子翻炒

  • 炒至全熟灑上麻油出鍋

    炒至全熟灑上麻油出鍋

  • 擺盤灑上黑芝麻即可

    擺盤灑上黑芝麻即可

小撇步

橘子要去籽與皮膜,才不會苦影響口感。

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何光陽
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