百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
杜小侑
3 食譜 9 粉絲

【DUDU】麻油腰子麵線-參考阿基師食譜

【DUDU】麻油腰子麵線-參考阿基師食譜

描述

冷冷的冬天,最適合來碗暖暖的麻油腰子~
補補身子^^

1,055 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨切片;切好的腰子用冷水洗淨,要多洗幾次,洗到水沒有霧霧的,洗到水是乾淨的即可; 枸杞洗淨,用一些水泡開靜置。

  • 起滾水燙麵線;備碗,碗內放1大匙米酒及1大匙麻油,麵線撈起放入碗裡拌勻,備用。

  • 起炒鍋,熱黑麻油一大匙香油一大匙﹝中火﹞,放入片爆香,直至香氣出;放入腰子拌炒,再加入兩大匙米酒、一大匙水、枸杞煮到入味;再把湯汁倒入麵線拌勻,鍋料放在麵線上面,最後淋上少許麻油便完成。

小撇步

1.料理米酒本身就有鹽度,無需多加鹽巴。
2.腰子不要煮太老,會縮小且變硬。
3.洗腰子一定要記得用冷水或冰水多洗幾次。

3.9 萬 瀏覽
avatar
杜小侑 3 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 糖葫蘆 四季豆 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 高麗菜 酸辣湯 排骨 番茄 低脂高蛋白 杏鮑菇 三杯雞 豆腐 麻婆豆腐 花椰菜 台式泡菜 高麗菜飯 雞湯 馬鈴薯 家常菜 義大利麵 鮭魚 雞胸肉 蒸蛋 金針菇 瓜仔肉 竹筍 菠菜 炒麵 玉米濃湯 小黃瓜 地瓜 滷肉 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 湯麵 南瓜 糖醋排骨 櫛瓜 茄子 打拋豬 雞肉 香菇雞湯 白菜滷 炒飯 粽子 馬鈴薯燉肉 早餐