兩大兩小 62 食譜 379 粉絲 追蹤 茄汁洋蔥豬排(阿基師版) 描述 參考阿基師版本做的,可能細節不盡相同,但煮出來蠻美味的😀 573 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 半顆 蕃茄 一顆 豬肉片 5片 調味料 蕃茄醬 2大匙 糖 少許 醋 少許 醬油 少許 米酒 少許 醃料 醋 0.5匙 糖 0.5匙 蛋 1/4顆 蕃薯粉或玉米粉 適量 步驟 準備豬排,邊緣的筋要切開 我的豬肉較厚,建議選薄一點的比較好吃 先加0.5匙的糖和醋1:1攪融化 才放肉下去醃 再加1/4的蛋液+蕃薯粉拌勻 待油滾後關火才放肉煎 肉熟後先盛起備用 留少許油炒洋蔥絲 加入蕃茄 放入蕃茄醬調味 再加入少許糖,醋,醬油 加入肉片拌勻 起鍋時加些許米酒即可 完成😀 1.8 萬 瀏覽 2018/06/07 發表