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健康美味料理
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阿基師宮保百頁豆腐

阿基師宮保百頁豆腐

描述

➡️可依各人喜好加花椒

161 說讚 1 一起做

時間

30 分鐘

食材

滷豆腐
爆香
醬料
起鍋前

步驟

  • 百頁豆腐劃刀切小塊

    百頁豆腐劃刀切小塊

  • 爆香蔥、蒜、辣椒後加入水、醬油、百頁豆腐稍微煮一下

    爆香辣椒後加入水、醬油、百頁豆腐稍微煮一下

  • 油鍋180度
把豆腐瀝乾後炸至金黃色

    油鍋180度 把豆腐瀝乾後炸至金黃色

  • 起油鍋爆香蔥、乾辣椒
加入炸好的豆腐之後下「醬料」
加入花生蒜末後即可起鍋

    起油鍋爆香、乾辣椒 加入炸好的豆腐之後下「醬料」 加入花生末後即可起鍋

  • 起鍋前下點鍋邊醋會更香

    起鍋前下點鍋邊醋會更香

小撇步

百頁豆腐不要滷太久,會失去口感

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