健康美味料理 34 食譜 140 粉絲 追蹤 阿基師宮保百頁豆腐 描述 ➡️可依各人喜好加花椒 #素食 #蔬食 161 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 百頁豆腐 1片 滷豆腐 醬油 2大匙 水 三量杯 蔥 2根 辣椒 2大條 蒜末 3瓣 爆香 乾辣椒 2大匙 蔥 2根 醬料 醬油 2大匙 番茄醬 2大匙 糖 2大匙 太白粉 少許 起鍋前 蒜末 2顆 花生粒 依各人喜好 步驟 百頁豆腐劃刀切小塊 爆香蔥、蒜、辣椒後加入水、醬油、百頁豆腐稍微煮一下 油鍋180度 把豆腐瀝乾後炸至金黃色 起油鍋爆香蔥、乾辣椒 加入炸好的豆腐之後下「醬料」 加入花生蒜末後即可起鍋 起鍋前下點鍋邊醋會更香 小撇步 百頁豆腐不要滷太久,會失去口感 1.4 萬 瀏覽 2018/05/17 發表