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尹莎Issa
3 食譜 0 粉絲

好吃日式鯛魚飯 

好吃日式鯛魚飯 

描述

前一陣子網路超夯的蕃茄飯
對於無肉不歡的我
真的提不起興趣
忽然想起以前在緯來日本節目
看到的日式雕魚飯
今天就用簡單方法分享給大家
非常美味喔

470 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將2-3小段昆布泡水15分鐘
約3-4杯米杯水量
將2杯米洗淨瀝乾備用

    先將2-3小段昆布泡水15分鐘 約3-4杯米杯水量 將2杯米洗淨瀝乾備用

  • 將鯛魚片成2大片
抹上少許鹽跟米酒去腥

    將鯛魚片成2大片 抹上少許鹽跟米酒去腥

  • 薑切細絲海苔片剪細絲備用

    切細絲海苔片剪細絲備用

  • 起油鍋
將魚皮朝下煎至焦香備用

    起油鍋 將魚皮朝下煎至焦香備用

  • 將米放入鍋中上面鋪上薑絲

    將米放入鍋中上面鋪上

  • 後放上煎好魚片

    後放上煎好魚片

  • 取出2杯昆布水加上1.5大匙醬油跟味霖混勻
加入米飯裡再放上一片泡開的昆布增加香氣
電過外鍋放一杯水然後開始蒸煮

    取出2杯昆布水加上1.5大匙醬油跟味霖混勻 加入米飯裡再放上一片泡開的昆布增加香氣 電過外鍋放一杯水然後開始蒸煮

  • 電鍋跳起在悶個5-10分鐘
取出魚片將飯拌勻
然後取一片魚片弄碎拌入飯中

    電鍋跳起在悶個5-10分鐘 取出魚片將飯拌勻 然後取一片魚片弄碎拌入飯中

  • 另一片取大快配飯吃
真的是超級美味喔
日式雕魚飯完成

    另一片取大快配飯吃 真的是超級美味喔 日式雕魚飯完成

小撇步

昆布可先泡水15分鐘備用
鯛魚可請魚販代為片好要帶皮喔

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尹莎Issa 3 食譜

尹莎變身日誌~全省銷售中~ 義大利耳掛式咖啡~匈牙利貴腐酒~膠原蛋白粉熱銷中 愛美麗~愛運動~愛旅行~愛料理

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