蒲燒鯛魚蓋飯【家樂福廚神大賽2015】
描述
蒲燒鯛魚蓋飯，不用花大錢，只要運用簡單的食材，在家就能輕鬆享用，容易做又好好吃哦。
歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^
https://www.facebook.com/AmberPhotograph
- 已參加：2015家樂福廚神2
步驟
-
準備食材。小黃瓜，洗淨切丁，醃少許鹽吐苦水。雞蛋，加少許鹽打勻。鯛魚，用廚房紙巾擦乾，二面抹上適量太白粉。
-
倒入適量油到乾淨鍋中，待油熱了，放入鯛魚片，煎至二面熟，取出先放到盤子上備用。
-
取一乾淨平底鍋，鍋內倒入適量油，可將多餘的油用廚房紙巾擦掉，倒入打勻蛋液，攤蛋皮。蛋皮煎好後，取出切成長條備用。
-
鍋中倒入醬油、白砂糖、米酒、味醂，煮至滾， 將剛剛煎好的鯛魚片放入鍋中，儘量讓鯛魚的二面都沾到醬汁，煮到醬汁略微收乾，不用收太乾哦，剩餘的醬汁可以當淋醬。
-
盛好白飯，飯上面擺上蛋皮、鯛魚，可再淋些許醬汁在鯛魚上，再放上小黃瓜丁，即完成了「蒲燒鯛魚蓋飯」。
小撇步
快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站，探索在地安心食材，你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/
