[Caoly美味生活]蝦仁蕃茄飯

香蘭林
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描述

來趕一下流行~客人到時~煮一鍋這也上的了廳堂喔!

份量

3 人份

食材

一杯半
1又1/3杯
2顆
隨意
隨意
隨意
一匙
適量
一顆
少許

步驟

  • 備料: 白米洗淨、 蒜頭拍碎切末、 洋蔥切丁、 青椒切條或圈、 杏鮑菇切薄片、 蕃茄去蒂稍微劃開、 蝦仁開背去腸泥

  • 蒜末、洋蔥丁、白米和水放入內鍋,加一匙葡萄籽油,用飯匙略拌

  • 蕃茄放在上面,按煮飯

    蕃茄放在上面,按煮飯

  • 煮約25至30分鐘後掀開飯鍋加入青椒及蝦仁

    煮約25至30分鐘後掀開飯鍋加入青椒及蝦仁

  • 至電子鍋煮飯行程結束再掀開加入羅勒及鹽巴拌勻即可

    至電子鍋煮飯行程結束再掀開加入羅勒及鹽巴拌勻即可

小撇步

青椒可以換成花椰菜、四季豆等其他蔬菜,蝦仁可以用蛤蜊,蚵仔,淡菜,花枝等其他海鮮替代,杏鮑菇可以改用蘑菇,鮮香菇等其他菇類,家裡有什麼加什麼,不愧為清冰箱的好方法喔!

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