古早味~巧果

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天氣溫度越往下降
人總想要來點熱量來補充
讓身體溫暖些
高熱量的料理點心
開始攻佔口腹之慾
當然體重也要向上飆
不過最近的台灣食安真的令人擔心
想吃
自己動手稍微安心些
小零嘴是過冬天不能少的
油炸品使人窩在沙發上蓋著小毯子
心中滿溢的幸福感
一口接一口完全停不了
**材料中加入豆腐可以更酥脆
濃濃的芝麻香
一口一口酥酥脆脆
讓手與嘴完全停不下來
這算是很傳統的古早味零食

食材

高筋麵粉 100g
低筋麵粉 150g
2顆
黑芝麻 30g
60g
豆腐 80g
  • 1 1.準備好所有材料 (黑芝麻用生的請先清洗風乾)
  • 2 2.蛋打散加入糖打到糖融化
  • 3 3.再加入一般家常豆腐拌勻
  • 4 4.將所有材料拌勻揉成麵糰 (表面光滑即可)
  • 5
  • 6 5.放置醒10分鐘
  • 7 6.取出麵糰壓成0.1cm厚度
  • 8 7.切成長方形
  • 9 8.以180度油溫炸至變黃即可撈出 放涼後才可以裝袋喔
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2014/11/28 發表 2.2 萬 瀏覽

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糖是砂糖還是用糖粉呢?

2 年前
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作者回應

用一般的糖就可以~~

2 年前