巧果

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現在市賣的零食都讓人很難安心食用,孩子要吃做父母又怕吃到黑心食品,自己動手做些簡單又好吃的巧果吧。

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

中筋麵粉 200g
豆腐 80g
1顆
20g
黑芝麻 15g
1/4小匙
  • 1把所有材料放入盆中,攪拌後放至桌上搓揉至沒有麵粉顆粒即可,鬆弛30分鐘。
  • 2桌上撒上少許的麵粉,將麵糰擀成長方形,愈薄炸出來愈脆。
  • 3用刀子橫切三刀,再打直約3公分切一刀,在切成的小片中間上下0.5分分處劃兩刀。
  • 4一頭向左邊穿過擺正,另外一邊向後從右邊穿過擺正。
  • 5油溫約120度,放進去炸,炸至定型後撈出,將油溫提升至180度左右,再放進去炸至金黃即可。
  • 6好吃的巧果就完成了。
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2014/12/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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