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現在市賣的零食都讓人很難安心食用,孩子要吃做父母又怕吃到黑心食品,自己動手做些簡單又好吃的巧果吧。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
200g
豆腐
80g
1顆
20g
黑芝麻
15g
1/4小匙
  • 1
    把所有材料放入盆中,攪拌後放至桌上搓揉至沒有麵粉顆粒即可,鬆弛30分鐘。
  • 2
    桌上撒上少許的麵粉,將麵糰擀成長方形,愈薄炸出來愈脆。
  • 3
    用刀子橫切三刀,再打直約3公分切一刀,在切成的小片中間上下0.5分分處劃兩刀。
  • 4
    一頭向左邊穿過擺正,另外一邊向後從右邊穿過擺正。
  • 5
    油溫約120度,放進去炸,炸至定型後撈出,將油溫提升至180度左右,再放進去炸至金黃即可。
  • 6
    好吃的巧果就完成了。
2014/12/21 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問老師,豆腐用哪一種?

5 months ago